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敢与癌症叫板 的博客

2013年我要——健康,快乐,团圆,幸福,做好公益还要出去旅游

 
 
 

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我虽然已经不再年轻,但是我的心依然是一颗年轻的心。我虽然是一个晚期癌症的患者,但是我热爱生命,珍惜生命敢与癌症这一顽疾叫板,依然活出自己的人生精彩。我爱旅,游爱生活,爱生命!

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刚试做的奶油泡芙  

2012-02-05 10:08:47|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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刚试做的奶油泡芙 - 敢与癌症叫板 - 敢与癌症叫板 的博客
儿媳妇总在外面买奶油泡芙。
今天我试做一回,还算好吃。
一共烤了8个,给儿子楼上送去4个。
我做的不标准,因为缺少工具,没人帮我去买,我的腿又疼,就凑合着做了。
方法:水100克,色拉油60克,盐一克,高筋面粉80克,鸡蛋3 个,奶油泡芙馅200克。1,水和色拉油盐先在小锅里煮开,搅拌均匀,放入面粉搅拌成团。关火后不断搅拌。温度到不烫手时,一个鸡蛋一个鸡蛋的放入搅拌,成为面糊。烤箱预热200度,用花嘴和裱花袋装入入面糊,在烤盘集成一个一个的圆球,我做的缺少裱花袋和花嘴,做的不好看。放入烤箱200度,20分钟就烤好了泡芙。
泡芙馅的做法:牛奶半斤,黄油25克,鸡蛋一个,低筋面粉20克.玉米淀粉15克,将鸡蛋加入白糖打的融化,然后加入面粉和淀粉搅拌,牛奶黄油加热煮开搅拌,晾凉两分钟慢慢倒入大号的鸡蛋液,搅拌均匀,开火小火煮,不停搅拌,是液体变粘稠。晾凉夹在烤好的泡芙中间即可。
试试,挺好吃的,我放的木糖醇,做到了少糖。
挺开心的,虽然不尽兴,缺少工具,样子差些,但是口感不错的。
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