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敢与癌症叫板 的博客

2013年我要——健康,快乐,团圆,幸福,做好公益还要出去旅游

 
 
 

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我虽然已经不再年轻,但是我的心依然是一颗年轻的心。我虽然是一个晚期癌症的患者,但是我热爱生命,珍惜生命敢与癌症这一顽疾叫板,依然活出自己的人生精彩。我爱旅,游爱生活,爱生命!

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锅包肉  

2012-08-17 06:48:55|  分类: 自己做美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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锅包肉 - 敢与癌症叫板 - 敢与癌症叫板 的博客
昨天儿子家的厨房还没修好,晚饭还在我家吃的。
老伴儿说想吃糖醋里脊了,但是家里没有番茄酱了,看见冰箱里有里后尖肉,我就想试做一下东北菜“锅包肉”。另外还给孙子默默和我自己做一个海参虾仁鸡蛋羹,凉拌了野菜。全家人吃的很高兴。
锅包肉我以前看见厨师做过,自己没尝试过做过,权当练习。但是基本做法我还是明白一些的。做法是:
一,后尖肉切大片用水泡过除去血水,用手沥干后放一点食盐和料酒浆好。2,每片肉沾上干淀粉,把水分吸干,然后再一次的沾干淀粉把肉的水分完全吸干,3再把肉裹上一层水淀粉,用油一片一片的炸好,炸好的肉片是松脆的。再切一点胡萝卜丝,香菜备用。4姜蒜炝锅,放一两米醋,放二两白糖和少量淀粉调好蜜汁然后放进炸好的肉片,最后放香菜和胡萝卜丝出锅。
大家看做的不错吧。
我没尝,我不喜欢油和糖。
老伴是东北人,说挺好吃的。

我找出家里过节用的盘子装盘,真是挺好看的。

做自己喜欢做的事情,看着自己做出的成果,还是挺开心的。

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